Moderne französische & mediterrane Küche · Haidhausen — im Franzosenviertel

Ein Menü.
Ein Abend.
Jeden Monat neu. — Restaurant Atelier Gourmet, München-Haidhausen

Seit 2005 kochen wir in der Rablstraße 37 in Haidhausen — inhabergeführt, mit rund 35 Plätzen und einer kleinen Terrasse. Frische, regionale Produkte, internationale Einflüsse und ein Menü, das jeden Monat neu entsteht.

Tisch reservieren 089 487220

Mo–Fr: 18:00–24:00 Uhr · Sa & So: Ruhetag · Rablstraße 37, München

Wein wird am Tisch eingeschenkt — ein Abend im Atelier Gourmet — la soirée commence

Die Karte des Hauses

Das Menü im Juli

Es gibt kein festes Repertoire. Es gibt einen Monat, seine Produkte — und die Handschrift der Küche. Sie wählen nur, wie lang Ihr Abend wird.

„für den Juli: Spargel geht, die Erdbeere bleibt noch ein wenig.“— die Küche

Vorspeise
Kalbsfilet
Gemüse-Tartar · gegrillter Spargel · Jus
Alternativ: Rote Gambas+ 8,50 €
Karotte · Vadouvan · Zwiebel — dazu serviert: Thunfisch · Spinat · Senfkörner
Zwischengang
Brennnessel-Raviolo
Eigelb · Mispel · Erbsensprossen
Fisch
Scholle
Sellerie · Perlgraupe · Fallot-Senf-Schaum
Hausgemachtes Granité — nur im 7-Gänge-Menü
Grüner Apfel-Granité
St. Germain · Gurke
Fleisch
Perlhuhn-Ballottine
cremige Polenta · Wurzelgemüse · Pfeffercrumble · Jus
Käsegericht
Französischer Käseteller
serviert mit „Mostarda“ — Senffrüchten aus Mantova
Dessert
Dulce-de-Leche-Ganache
Erdbeere · Rhabarber · Sauerampfer · Haselnuss-Krokant